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巷で評判の炊飯器でホットケーキをやってみました。 【食品材料】 ・卵 株式会社タカノ 赤玉4個入り（うち1個使用） ・牛乳 森乳業株式会社 牧場育ち牛乳1リットルパック（100cc程度） ・ホットケーキミックス 昭和産業株式会社F 主成分：小麦粉、砂糖、ぶどう糖、食塩、膨張材、香料、着色料（ビタミンB2） 【使用機材】 ・電気炊飯器 株式会社日立製作所 RZ-DM3型 100V-310W 三合炊き カラー：ソフトベージュ ・しゃもじ 耐熱プラスチック カラー：グリーン ・皿 直径19cm カラー：熊（ティディベア相当）およびトランプの模様を分散配置 ・タオル 断熱材として使用 【作成手順】 ① 株式会社タカノ製タマゴの側部に衝撃を加え破断。内部流動体をRZ-DM3型炊飯器内蔵うち釜に移動。 ② 牧場育ち牛乳1リットルパック上部の接着面を剥がし格納されている液体を100cc程度を同うち釜に注入する。 ③ 耐熱プラスチック製しゃもじにてタマゴの原型が確認できなくなるまで攪拌。ホットケーキミックス150g程度を投入し均一な液状になるまで攪拌。しゃもじはうち釜のコーティングを傷つける心配が少ないのがメリットである。 ④ うち釜をRZ-DM3型炊飯器に装着。家庭用電源にてAC100Vを印加すると共に炊飯スイッチを押下する。 ⑤ RZ-DM3型炊飯器の「炊飯」ランプが「保温」に切り替わるまで待機する。 ⑥ RZ-DM3型炊飯器から火傷しないようタオルでうち釜を持ち上げる。 ⑦ うち釜を180度上下に反転させ皿の上に乗せる。この段階でホットケーキはうち釜に固着している。 ⑧ 火傷しないようタオルでうち釜と皿がずれないよう固定すると共に上下に揺する。 ⑨ うち釜を取り除くと画像の状態となる。 【評価】 想像を上回る完成度に我ながらビックリした。 外見上は通常のホットケーキ概念とやや異なる肉厚な仕上がりとなる。 程よい焦げ目がじつに食欲をそそり精神的満足感もなかなかのものだ。 味そのものはホットケーキであるが、フライパン加熱型と比較し大きめの気泡が揃う傾向があり、蒸しパンに似た食感と風味を楽しめる。 加熱管理は全てRZ-DM3型炊飯器内蔵マイコンがやってくれるので簡単且つ失敗がない。 しかも、フライパン加熱型と比較し、作成過程で要する食器点数が少なく、油の使用もゼロ済むので後片付け超簡単且つヘルシー。 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
炊飯器の仕組みが理解できないので、何で作れるのか訳がわかりません。 |
カッパ 2006/02/21 08:41 |
パンも焼けちゃうみたいですよ。 |
車田 2006/02/21 09:21 |
最近では、炊飯器を使った料理本なんかも出ていて |
JUN 2006/02/23 00:13 |
へぇ～。 |
車田 2006/02/23 02:18 |
1人寂し寝の独身男子にとって、 |
JUN 2006/02/23 06:22 |
たしかにそーですね。 |
車田 2006/02/24 00:43 |
お久しぶりです。５年ほど前に花室川でお会いしてます。 |
えびす 2006/04/22 17:36 |
えびすさんどうも。お返事が遅くなりました。 |
車田 2006/04/24 01:51 |
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